Pan de muerto
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se pone un poco de harina, azúcar y el sobre de tradipan, se revuelve y se le agrega leche tibia. Se aparta
- 2
Se hace un volcán con la harina, azúcar y la ralladura de naranja
- 3
Se comienza a amasar con la mantequilla, hasta que quede una arenita fina
- 4
Se añaden los huevos y poco a poco se añade la leche hasta que quede una masa pegajosa
- 5
Se deja reposar unos 7 minutos. Para este momento la levadura ya debe haber hecho esponja
- 6
Se extiende la masa en la mesa y se le agrega la esponja, se sigue amasando hasta conseguir una mezcla tersa
- 7
Se deja fermentar la masa en un recipiente con suficiente aceite tapada con un trapo y esperamos que doble su volumen
- 8
La masa se vuelve a pasar a la mesa, se amasa y se forman los panes con la costura hacia abajo. Los huesos se forman amasándolos con los dedos abiertos. Se pone la bolita de arriba y dejamos reposar hasta que vuelvan a doblar su tamaño
- 9
Se hornean a 180° por 20 minutos o hasta que estén doraditos de arriba. Se dejan enfriar y se barnizan con mantequilla derretida y se bañan con azúcar refinada
- 10
Acompaña con vaso de leche y disfruta
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