Albóndigas en salsa de tomate. Rico rico!

Name: Albóndigas en salsa de tomate. Rico rico!
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne picada; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 3-4 dientes ajo; Perejil; 1 huevo; 2 tomates; 1 lata tomate triturado; Harina; Romero; Sal

Laia @laia42

Albóndigas en salsa de tomate. Rico rico!

Guardada

Ingredientes

2 raciones

500 grcarne picada
1/2cebolla
1/2pimiento verde
3-4 dientesajo
Perejil
1huevo
2tomates
1 latatomate triturado
Harina
Romero
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Para las albóndigas: mezclar la carne picada con un huevo, perejil muy picadito, romero (al gusto) y la sal. Una vez este
2

Una vez este todo muy mezclado, hacer unas bolitas y pasarlas por harina.
3

A continuación freírlas e ir poniéndolas en un plato para reservarlas hasta que hagamos la salsa.
4

La salsa: realizar un buen sofrito con la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate (quitarle la piel). Una vez hecho, agregar las albóndigas.
5

Pasados un par de minutos, agregar el tomate triturado y dejar al fuego unos 20 minutos para que se mezclen bien todos los sabores. Si la salsa queda muy espesa, se puede jugar echándole un poco de agua.