Pionono de crema de roquefort y pavo🌸
Cuántas ganas tenía de preparar esta receta en casa por fin, la hemos hecho entre los tres, cada uno aportando su granito de arena. Así ha sido mucho más rápido y gratificante, aparte de que es uno de nuestros aperitivos favoritos y aún no nos habíamos decidido a ponernos manos a la obra. Al final no es tan laborioso como pensábamos y está de diez. Especialmente por la esponjosidad del bizcocho casero y la crema de roque elaborada con brandy... para chuparse los dedos, ¿os animáis?👨👩👧
Pionono de crema de roquefort y pavo🌸
Cuántas ganas tenía de preparar esta receta en casa por fin, la hemos hecho entre los tres, cada uno aportando su granito de arena. Así ha sido mucho más rápido y gratificante, aparte de que es uno de nuestros aperitivos favoritos y aún no nos habíamos decidido a ponernos manos a la obra. Al final no es tan laborioso como pensábamos y está de diez. Especialmente por la esponjosidad del bizcocho casero y la crema de roque elaborada con brandy... para chuparse los dedos, ¿os animáis?👨👩👧
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Para hacer el bizcocho del pionono primero separamos las yemas de las claras. Éstas las batimos a punto de nieve y las yemas las batimos con el azúcar. Y las mezclamos con movimientos envolventes poco a poco. Seguidamente agregamos la harina tamizada, la levadura y volvemos a batir. Listo.
- 2
Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno y vertemos la mezcla de manera que nos quede de aproximadamente un centímetro de grosor. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos diez minutos. Nada más sacarla la enrollamos en el mismo papel vegetal o en un trapo de cocina con cuidado de no romperlo. Así podremos manipularlo después para rellenarlo. Si lo queremos más fino podemos usar el rodillo con cuidado siempre.
- 3
Mientras se enfría el bizcocho preparamos la crema de roquefort. Trituramos el queso junto con la margarina con un tenedor y le añadimos un chorrito de brandy, hasta que nos quede una textura buena para untar el bizcocho.
- 4
Ya solamente nos queda rellenarlo. Untamos la crema como se aprecia en la fotografía y encima colocamos las lonchas de fiambre de pavo.
- 5
Una vez listo el relleno lo enrollamos de nuevo con mucho cuidado con ayuda del papel vegetal y lo metemos una media hora en el congelador para que se asiente del todo y no se nos abra al cortar las porciones.
- 6
Y ya tenemos nuestro pionono dulce-salado listo para disfrutar y darnos ese capricho tan especial. Prueba superada, todo un éxito, ni un trocito nos ha sobrado. ¿Por qué será?😉
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