Milanesas de Carpincho
Con esta técnica engañas a cualquiera pensando que comió vaca. Ni un gustito a bicho
Milanesas de Carpincho
Con esta técnica engañas a cualquiera pensando que comió vaca. Ni un gustito a bicho
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Filetear el carpincho finito, no más de 1 cm de ancho
- 2
Ponerlo en agua con provenzal en la heladera entre 2 y 4 días
- 3
Preparar la mezcla de huevo, leche, sal y provenzal. (Con esta cantidad hice como 2 kilos de milanesas)
- 4
Pasar de a 6-7 filetes en el bowl de la mezcla anterior escurriendo el agua (que va a estar roja por la sangre que limpio los filetes). Mezclarlo bien e ir empanando
- 5
Listo! A congelar o cocinar. Fritas o al horno.
- 6
Para congelar yo los separo de a 3, con un separador o podes usar abundante pan rallado entre capas (así descongelas la cantidad que quiera sin que estén pegadas)
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