Bizcocho de Zanahoria-Quinoa-Garbanzos

Name: Bizcocho de Zanahoria-Quinoa-Garbanzos
Yield: 6 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 1 1/2 cdita canela molida; 1/3 taza salsa de manzana; 1/3 tazas alza azúcar parda; 3 huevos L; 3 tazas zanahoria rallada; 1/2 taza azúcar blanca; 1 taza harina integral; 3/4 taza harina de quinoa; 1/4 taza harina de garbanzos; 1/2 cdita sal marina; 1/4 cdita nuez moscada molida; 1/2 cdita jengibre molido; 2 cdita polvo de hornear; 3/4 taza aceite girasol; 1 cdita vainilla; 1 cdita bicarbonato de sodio

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Mi esposo ha decidido no comer harina de trigo y esto me ha movido a sustituirla por variadas opciones. Para su fecha de cumpleaños me ha pedido que sea yo quien le prepare su bizcocho y pan para su desayuno. Me inspire en esta receta que combina las harinas integral, quinoa y garbanzos y que además está con poquita azúcar . La temporada va de la mano con las especias y que mejor que un bizcocho de zanahorias? Deseo la disfruten.

Bizcocho de Zanahoria-Quinoa-Garbanzos

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 1/2 cditacanela molida
1/3 tazasalsa de manzana
1/3 tazasalza azúcar parda
3huevos L
3 tazaszanahoria rallada
1/2 tazaazúcar blanca
1 tazaharina integral
3/4 tazaharina de quinoa
1/4 tazaharina de garbanzos
1/2 cditasal marina
1/4 cditanuez moscada molida
1/2 cditajengibre molido
2 cditapolvo de hornear
3/4 tazaaceite girasol
1 cditavainilla
1 cditabicarbonato de sodio

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Unir los ingredientes secos, menos el azúcar. Reservar.
2

Batir los huevos, aceite, azúcar y vainilla hasta que se integren bien.
3

Mezclar la zanahoria. Por último la harina solo hasta unir. En un envase apto para hornear, forrado con papel de pergamino engrasado, hornear a 350F por 30-35 minutos. Hacer la prueba del palillo.
4

Enfriar bien antes de adornar.