Pones la harina en un bol, hacer un orificio en el medio y poner la levadura, el azúcar y un poco de agua tibia y mezclar un poco por encima, no con toda la harina, solo para que se mezcle un poco el agua la levadura y el azúcar y dejar reposar unos diez minutos

Luego poner la sal por fuera del volcán dónde está la levadura, poner la manteca a derretir en una sartén con el gas bajo, solo necesitamos derretir y que esté tibia, no muy caliente, para que no se queme la levadura

Agregar la manteca y un poco de agua e ir mezclando todo de a poco, si le falta agua vaya agregando de a poco hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos

Sacar la masa del bol y poner en el mesón para amasar por unos 10 minutos, luego volver la masa al bol y tapamos con un paño de cocina y dejar reposar por entre 30 a 40 minutos en un lugar tibio

Luego, poner la masa en el mesón nuevamente y amasar para que bote el aire, formar un cilindro y cortar la masa en pequeños trozos, yo la mido con la palma de mi mano, o sea, voy cortando los trozos con mi mano calculando lo que entra dentro de mi puño, tomando en cuenta que no deben quedar muy grandes porque luego aumentan su volumen y se comienzan a formar los bollos, que luego se aplastan un poco para que no quede tan gordito, pero si te gustan gorditos, no los aplastas

Otra alternativa, si te cuesta hacer los bollos, puedes partir la masa en unos 4 trozos y uslerearla hasta dejar del grosor que te guste y cortar con un corta pasta o una taza o vaso, o lo que tengas a mano y te sirva para cortar la masa