Gelatina de calaveras

Name: Gelatina de calaveras
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 2 sobres gelatina cristalina; 2 sobres gelatina sabor leche condensada; 2 litros leche; 2 cditas ácido cítrico; 2 lt agua; Moldes de calaveras; Colorante en gel; 8 cditas grenetina sin sabor

Eloisa Diaz @cook_5918089

México

#DiadeMuertos
Esta gelatina es especial y dedicada para mi mami que hace poquito se fue y a ella le encantaba que le preparará gelatinas de figuras ❤️

Gelatina de calaveras

Eloisa Diaz @cook_5918089

México

#DiadeMuertos
Esta gelatina es especial y dedicada para mi mami que hace poquito se fue y a ella le encantaba que le preparará gelatinas de figuras ❤️

Guardada

Ingredientes

2 sobresgelatina cristalina
2 sobresgelatina sabor leche condensada
2 litrosleche
2 cditasácido cítrico
2 ltagua
Moldes de calaveras
Colorante en gel
8 cditasgrenetina sin sabor

Guardada

Pasos de la receta

1

Hidratar 4 cditas de grenetina en media taza de agua fría y dejar reposar en lo que se calienta 1/2 litro de agua, cuando esté a punto de hervir apagamos y agregamos los 2 sobres de gelatina, el ácido cítrico y y la grenetina hidratada, disolver perfectamente y después agregar el resto de agua y reservar.
2

En 1/2 taza de leche fría hidratar 4 cditas de grenetina y dejar reposar en lo que se calienta el resto de la leche y antes de hervir apagar el fuego y agregar la gelatina de leche condensada y la grenetina hidratada disolver hasta que existan grumos y utilizar moldes de calaveras
3

Se refrigeran primero las calaveras para poder encapsular en la gelatina transparente
4

Así deben de quedar bien firmes para poder pintarlas con el gel vegetal
5

En un molde se agrega 1/4 de gelatina transparente y se deja cuajar un poco después se colocan las calaveras hacia abajo y se cubren con el resto de la gelatina y se deja cuajar nuevamente y el resto de la gelatina de leche se puede dar color del que gusten con 2 gotitas queda perfecto y se coloca arriba de la gelatina de agua, se deja refrigerar mínimo 6 horas.