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Trinxat
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Foto principal de Trinxat

Trinxat

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya

Plato típico de La Cerdanya. La combinación de la patata y la col y todo trinchadito y pasado por la sartén con su placeta, ajo y aceite está.... ñam!

Plato típico de La Cerdanya. La combinación de la patata y la col y todo trinchadito y pasado por la sartén con su placeta, ajo y aceite está.... ñam!

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Trinxat

Cris Cris
Cris Cris @criscris
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Plato típico de La Cerdanya. La combinación de la patata y la col y todo trinchadito y pasado por la sartén con su placeta, ajo y aceite está.... ñam!

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Ingredientes

4 raciones
  • 1col rizada
  • 2patatas 🥔🥔
  • 4 tirasPanceta 🥓
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2Ajos 🧄
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Pasos de la receta

  1. 1

    Lavad la col, pelad las patatas y troceadlas, hervir hasta que estén tiernas. En olla presión unos trece minutos aproximadamente.

    Foto del paso 1 de la receta Trinxat
  2. 2

    En una sartén freímos unos ajos troceados, apartamos para que no se quemen, freímos 2 tiras de panceta. La troceamos.

    Foto del paso 2 de la receta Trinxat
  3. 3

    En la misma sartén volvemos a añadir los ajos, la col y la patata y con un tenedor vamos "trinchando" todo dejando que se vaya dorando con el aceite como si hiciéramos una tortilla. Incorporamos los tropezones de panceta y mezclamos.

    Foto del paso 3 de la receta Trinxat
  4. 4

    Freímos los otros trozos de panceta a fuego medio hasta conseguir una textura crujiente.

    Foto del paso 4 de la receta Trinxat
  5. 5

    Emplatad con un trozo de panceta crujiente en cada ración.

    Foto del paso 5 de la receta Trinxat
  6. 6

    Sí sobra podemos hacer una tortilla.

    Foto del paso 6 de la receta Trinxat
    Foto del paso 6 de la receta Trinxat
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6176918
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Cris Cris
Cris Cris @criscris
20 de enero de 2019 10:57
Catalunya
M’agrada cuinar 🍳 i deixar-me sorprendre per la cuina dels altres. Els mercats de barri 🥦🍅, la màgia de la senzillesa, els sabors i olors de sempre... tot es converteix en inspiració. A la cuina, la creativitat ✨ i la improvisació són els ingredients secrets.Crec que els bons plats arriben primer a través de la mirada 😍😋. La presentació ens prepara, ens fa salivar i és la culminació d’un camí fet amb dedicació.Imaginación, pasión e ilusión ❤️ son el alma de cada receta. Una fotografía 📸cuidada con mimo pone el broche final.La cuina és més rica quan es comparteix. Cada plat és una història, una experiència que pren sentit quan arriba a altres taules i desperta emocions.Gracias por estar ahí, por inspirarme cada día y por hacer de esta recopilación gastronómica una aventura compartida, llena de sabores, recuerdos e ilusiones ✨🍴💛"Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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