Preparamos los ingredientes.

En un bol grande batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando que nos quede el batido esponjoso y aireado.

Añadimos ahora poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera. 

Ponemos el aceite poco a poco y seguimos batiendo....

Seguimos el mismo proceso con la leche mezclada con gotas de limón, que habremos mezclado antes y hemos dejado reposar.

Luego la harina y el cacao tamizados (pasados por el colador y que previamente hemos mezclado en otro bol) y finalmente la levadura química.

Metemos la mezcla en el frigorífico y mientras se enfría colocamos los moldes de silicona sobre la bandeja. Colocamos el papel rizado dentro de ellos.

Llenamos hasta ¾ partes y horneamos 15 minutos a 200º C. Con el calor del precalentado y a esta temperatura las magdalenas deben de subir.

Estarán hechas cuando tengan con el copete perfecto y estén doraditas. Estar atentos al horno ya que sabéis que de un horno a otro pueden variar el calor y el tiempo.

Cuando estén listas retiramos del horno y dejamos reposar dentro de los moldes de silicona, para que asiente bien la masa.

Mientras seguimos haciendo y dejando que enfríen, vamos preparando el frosting de queso.

Ponemos queso tipo philadelphia, en un bol y batimos añadimos poco a poco azúcar palpable una parte, seguimos batiendo se irá integrando hasta que quede una pasta consistente y terminamos echando el resto de azúcar. Una vez hecho ponemos colorante de color elegido para decorar las magdalenas.

Yo utilicé rojo, amarillo, azul y negro...

Con amarillo y azul sale verde.

Esta de color negra.

Con rojo y amarillo tendremos un Naranjita. A más colorante más intenso sale el color depende como lo queramos.ya tenemos nuestro frosting preparados...siempre ha de estar el queso frío.

A unas magdalenas les hice un hueco dentro para rellenar las de mermelada fresa o frutos rojos si gusta.Volvemos a tapar con la masa.

Y decoramos a gusto e imaginación.... Yo lo hice con ojos, fantasmas, gusanos y el característico Jack de pesadilla antes de Navidad. Estas las hice para la academia de inglés, mañana haré más y utilizaré el color naranja también. Para hacer boca y ojos utilicé gel lápiz color negro.

Os dejo foto de las que he hecho hoy.