Huevos ahogados a la poblana

Name: Huevos ahogados a la poblana
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 8 huevos; 3 chiles poblanos asados y limpios; 5 jitomates medianos y picados; 1/2 cebolla grande finamente picada; 12 hojas epazote desinfectadas y finamente picadas; 2 dientes ajo picado; 1 1/2 Litro de agua; 1 (1/2 cucharada sopera) caldo de pollo en polvo; al gusto Sal

Miguel A. Garcia V. @cook_9712459

Atizapán De Zaragoza Estado De México

Huevos ahogados a la poblana

Miguel A. Garcia V. @cook_9712459

Atizapán De Zaragoza Estado De México

Guardada

Ingredientes

12litrunas

8huevos
3chiles poblanos asados y limpios
5jitomates medianos y picados
1/2cebolla grande finamente picada
12 hojasepazote desinfectadas y finamente picadas
2 dientesajo picado
1 1/2 Litrode agua
1 (1/2 cucharada sopera)caldo de pollo en polvo
al gustoSal

Guardada

Pasos de la receta

12litrunas

1

Se asan y limpian los chiles poblanos y se pican en cuadros chicos el jitomate, cebolla, ajo y epazote también se pica finamente, todo esto se pone a freír, ya que está frito se agrega el litro y medio de agua y el caldo de pollo y la sal al gusto, ya que está bien sazonado se deja que hierva unos 8 minutos
2

Ya que hirvió se agregan uno a uno los huevos y se baja la lumbre a fuego lento, se tapa y deja que se cuezan los huevos sin mover tanto para que no se rompan
3

Los pueden acompañar con frijoles refritos