Comida caliente y sana para utilizar el caldo de un pulpo que habíamos cocido.

¿Quien puede decir no a un buen guiso de pulpo? Imposible resistirse a él. El olorcito, la salsita, el gustito, mmm.... qué delicia. No solo en Galicia se come pulpo, en el resto de comunidades costeras también se guisa el pulpo muy bueno, aunque no sea tradición. El pulpo es un producto bastante caro, y más si viene de las rías gallegas, aunque hoy en día eso es bastante raro, pues casi todo el pulpo que consumimos en España procede de otros océanos y mares, pues el pulpo gallego todavía es más caro dado que no es suficiente la oferta para toda la demanda española. No obstante, para los que no tenemos acceso a este producto tan codiciado podemos acercarnos a la pescadería y comprar un pulpo de 1 kg aproximadamente y nos costará alrededor de 10€.Para cocinarlo, la mejor forma es congelarlo durante unos días, para romper las fibras y ablandarlo, cocerlo en la olla exprés y luego guisarlo con unas patatas, aceite y pimentón.¡Toda una fiesta!

#bbb

🐙🥔🍅🧅Ya hay ganas de guisos, este es el que hemos hecho para el pescaíto del viernes.#menúsemanal

#sopadeletras. En este plato lo importante es el producto, el atún tiene que ser fresco y de buena calidad.

Se puede hacer de un día para otro, si se hace pulpo a la gallega y sobra se puede hacer también esta receta

Un primer plato de diario que queda muy rico calentito y en casa gusto mucho.Video: https://youtu.be/gAASt0FCa_k

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=swz-c1CZdjw

La receta original es estupenda. Yo le he querido dar un poco más de color y he añadido más tomate, en concreto una lata de tomate natural pelado. Además le he puesto unas hojas de romero. Muy rico.

Este tipo de guiso combinados de pescados, con moluscos y crustáceos siempre están riquísimos.