#papa Puré rústico caprese

Name: #papa Puré rústico caprese
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 papas mediana arenosa; 1 papas blancas grandes; 1/2 lata leche evaporada; hojas albahaca un puñado; 150 gr queso mozzarella picado; 1 tomates cortado en cubos de 1x1cm (con cáscara y sin pepa); 3 cucharadas mantequilla; al gusto Sal y pimienta

Rosa Cokting @hijas071717

Peru

#papa

#papa Puré rústico caprese

Rosa Cokting @hijas071717

Guardada

Ingredientes

2papas mediana arenosa
1papas blancas grandes
1/2 lataleche evaporada
hojasalbahaca un puñado
150 grqueso mozzarella picado
1tomates cortado en cubos de 1x1cm (con cáscara y sin pepa)
3 cucharadasmantequilla
al gustoSal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Hervir las papas hasta Que cocinen, pelarlas y prensarlas con tenedor de forma que queden algunos trozos de papa pequeños semi enteros
2

Calentar una olla a fuego bajo y agregar las papas sin mover muy fuerte, junto con la mantequilla y dejar que todo se mezcle.
3

Agregar la leche y reducir al mínimo la fuerza del fuego. Mezclar suave
Mientras se mantiene la olla con los ingredientes, lavar y cortar las hojas de albahaca en finas tiras y agregar al puré.
Mover y hacer que el puré tome aroma y sabor a la albahaca,
Agregar el tomate y el queso y mover hasta que he.queso se derrita.
Sazonar y rectificar sabores.
Agregar agua si es necesario para soltar un poco el puré.
El punto de este. Debe ser ni muy aguado ni seco.
4

Servir acompañado a su gusto, yo hoy elegí con enrollado de pollo pero combina con todo tipo carne, estás receta me ha rendido 2 buenas porciones