Huevos rotos con jamón

Name: Huevos rotos con jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g patatas; 3 huevos de buen tamaño; 150 g jamón ibérico de cebo; Sal; Aceite de oliva virgen extra

C.H. Lanchas @cook_8539352

Salamanca

Un plato tan sencillo como exquisito. Con muy pocos ingredientes.

Huevos rotos con jamón

C.H. Lanchas @cook_8539352

Salamanca

Un plato tan sencillo como exquisito. Con muy pocos ingredientes.

Guardada

Ingredientes

500 gpatatas
3huevos de buen tamaño
150 gjamón ibérico de cebo
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

1

Este es un plato para 2 personas.
2

Pela las patatas y córtalas en bastones o en panadera, como más te guste. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el agua.
3

En una sartén amplia con abundante aceite muy caliente echa las patatas y baja a medio fuego y fríelas hasta que estén doradas. Sala ligeramente y colócalas sobre papel absorbente para eliminar la grasa.
4

Fríe los huevos en la misma sartén, con el fuego fuerte.
5

Coloca en un plato grande las patatas, sobre ellas el jamón en láminas finas y encima los huevos. Echa una pizca de sal por encima.
6

Lleva a la mesa, rompe los huevos y sirve.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

C.H. Lanchas @cook_8539352

8 de noviembre de 2018 19:58

Salamanca

Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com

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Palabra clave

Huevo Roto Jamón

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