Limpiar la lechuga y trocearla. Pelar las cebollas y lavarlas, cortarlas en juliana. Volocar en una vaporera para cocinarlas "no añadiremos ni sal ni aceite". Las coceremos durante 30 minutos. En la parte de debajo cocine patatas con piel.

Lavaremos los troncos de champiñones y trocearemos, los colocaremos en una sartén con aceite, sal y pimienta negra recién molida. Pelaremos los ajos y trocearemos. "el champiñón grande y entero lo utilicé para las mini lasañas"

Añadiremos a la sartén la lechuga y cebolla cocinadas al vapor añadiéndole sal y pimienta negra, mezclaremos y taparemos. Dejaremos cocinarlo durante 15 minutos para integrar los sabores.

Solo nos quedara emplatar y servir. Buen provecho amigos.