Torta de frutillas con crema

Name: Torta de frutillas con crema
Yield: 20 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: Para el bizcocho; 6 huevos separados; 5 cucharadas harina; 6 cucharadas azúcar; 2 cucharadas maizena; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharada mantequilla derretida; Vainilla a gusto; 1/2 litro crema para batir; 2 cucharadas azúcar flor; 2 tazas frutilla fresca; 1 taza mermelada de frutilla; 1/2 taza manjar

tamaracrrz @tamara79

Santiago

Primera vez que un bizcocho me queda rico buscando y sacando partes de varias recetas encontré este que queda muy rico y suave solo con 6 #huevos eso es lo que más me gustó ya que las otra veces hacías con 10 o 12 y no quedaban bien.

Torta de frutillas con crema

Guardada

Ingredientes

20 raciones

Para el bizcocho
6huevos separados
5 cucharadasharina
6 cucharadasazúcar
2 cucharadasmaizena
1 cucharaditapolvo de hornear
1 cucharadamantequilla derretida
Vainilla a gusto
Relleno
1/2 litrocrema para batir
2 cucharadasazúcar flor
2 tazasfrutilla fresca
1 tazamermelada de frutilla
1/2 tazamanjar

Guardada

Pasos de la receta

1

Separar los huevos batir con batidora las claras hasta que estén firmes, agregar el azúcar de a poco hasta que se disuelva, seguir batiendo incorporar las yemas de a una, en otro bol juntar y cernir los ingredientes secos, agregar a la mezcla de huevos solo revolviendo suave de a poco, por último la vainilla y la mantequilla agregar a un molde aceitado para que no se pegue y hornear por unos 35 minutos a 180 grados. Una vez que está listo retirar del horno, enfriar y desmoldar.
2

Mientras se enfría el bizcocho batir la crema cuando esté firme agregar el azúcar y batir hasta que quede firme. Cortar las frutillas y agregarle 1/2 taza de agua a la mermelada.
3

Cortar el bizcocho y con una brocha agregar la mermelada para que no quede seco, agregar crema y frutillas por todos lados, poner la otra capa rellenar igual, solo a esta parte que es la que va al medio antes de la crema le eche manjar, terminar y decorar como más les guste. Yo no soy muy buena para decorar así que por los lados no le quise poner más crema.
4

Le saque una foto cortada para ver cómo queda por dentro, me alcanzó para 20 porciones.