Filetes de berenjena rellenos de jamón serrano y queso
sonia @soniacocinera
Una forma muy deliciosa de hacer unos filetes diferentes
Filetes de berenjena rellenos de jamón serrano y queso
Una forma muy deliciosa de hacer unos filetes diferentes
Pasos de la receta
- 1
Pelamos y cortamos la berenjena en lonchas muy finas
- 2
Vamos poniendo en forma de sándwich: Una loncha de berenjena, otra de jamón, un poquito de queso al gusto y cerramos con otra loncha de berenjena.
- 3
Salpimentamos un poco
- 4
Mientras vamos poniendo en una sartén a calentar el aceite a fuego medio
- 5
Seguidamente vamos pasando los filetes de berenjena por harina, seguidamente por el huevo batido y después por el pan rallado (como si fuéramos hacer unas croquetas)
- 6
Ponemos a freír con el aceite caliente, vuelta y vuelta hasta que veamos que estén bien hechos
- 7
Vamos reservando en papel absorbente para que cojan el aceite sobrante
- 8
(Podemos acompañar con una ensalada o patatas fritas)
- 9
! Que aproveche!
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