Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pon en una cazuela la leche, el arroz, una rama de canela y media vaina de vainilla. Añade la corteza de limón y la de naranja. Remueve y deja cocinar, a fuego suave, durante 40-45 minutos. Remueve cada 4-5 minutos para que no se pegue.
- 2
Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agrega el azúcar. Remueve y deja cocinar un poco más (5-10 minutos).
- 3
Si quieres hacerlo de chocolate, añade junto el azúcar el mismo peso con chocolate para fundir (yo le puse cacao en polvo)
- 4
Retira la canela, la vainilla y las cortezas de naranja y de limón. Deja atemperar y repártelo en 4 copas. Espolvorea canela por encima y sirve.
- 5
Si lo has hecho de chocolate recomiendo retirar la canela y demás antes de añadir el azúcar y el cacao. Puedes decorarlo con chocolate blanco rallado.
- 6
CONSEJO: Para que no se encalle el arroz es importante poner a cocer todos los ingredientes en frío.
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