Cus cus de Brócoli y Marisco
Esta es una versión de la receta publicada por El Comidista que recomiendo a todo el mundo y sin dudarlo a los fans del brócoli y/o el marisco.
Cus cus de Brócoli y Marisco
Esta es una versión de la receta publicada por El Comidista que recomiendo a todo el mundo y sin dudarlo a los fans del brócoli y/o el marisco.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hervir agua con sal y añadir las gambas y los mejillones, yo los uso ambos congelados. Dar un hervor y retirar.
- 2
Picar un brócoli en la picadora hasta dejarlo muy fino.
- 3
Con un poco de agua de cocer las gambas hacer el cus cus según indique el fabricante.
- 4
En el resto de agua de cocer las gambas cocer el brócoli picado durante 3 minutos. Escurrir muy bien con un colador y reservar.
- 5
En una sartén con un poco de aceite dorar ajo y guindilla, saltear las gambas y los mejillones y retirar del fuego. Cuando temple, añadir un chorrito de vinagre y otro de limón y emulsionar un poco moviendo la sartén como si fuésemos a hacer un pil pil.
- 6
Mezclar en una fuente el brócoli picado, los palitos picados junto con las gambas y mejillones y el cus cus. Remover y listo.
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