Natilla de Arequipe (natilla colombiana receta sencilla)

Name: Natilla de Arequipe (natilla colombiana receta sencilla)
Yield: 20 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 gr fécula de maíz(o 2 tazas medidoras de maicena); 1 pote (380 gr) dulce de leche (en Perú marca Gloria); 2 litros leche descremada o deslactosada; 5 cucharadas azúcar; 6 astillas de canela; 4 clavos de olor

Adriana @cook_13659684

Natilla de Arequipe (natilla colombiana receta sencilla)

Adriana @cook_13659684

Guardada

Ingredientes

20 raciones

200 grfécula de maíz(o 2 tazas medidoras de maicena)
1 pote (380 gr)dulce de leche (en Perú marca Gloria)
2 litrosleche descremada o deslactosada
5 cucharadasazúcar
6astillas de canela
4clavos de olor

Guardada

Pasos de la receta

1

Calienta 1 litro de leche con el clavo y la canela, después de que hierva retiras de la leche los clavos y la canela y agregas el azúcar y el dulce de leche o Arequipe, incorpora medio litro de leche adicional.
2

Aparte en una licuadora licúa medio litro de leche con toda la maicena hasta que no haya grumos.
3

La mezcla del paso 2 incorporarla a la mezcla del paso 1 revolviendo a fuego bajo.
4

Revolver constantemente y retirar con una cuchara la espuma que se formo por licuar la maicena con la leche.
5

Una vez que cuaja seguir revolviendo hasta que la consistencia sea muy espesa, mientras está caliente servir en un molde previamente engrasado con aceite de coco o mantequilla sin sal.
6

Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por 2 horas..