Ensalada de quinua

Name: Ensalada de quinua
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 taza quinua; 1 zanahoria pequeña rallada; 1/2 calabacín cortado en rodajas; 1/2 cebolla picada; 3 dientes ajos machacados; 1/2 taza hongos picados; 2 cucharadas soperas aceite de oliva; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca sal; semillas de girasol; semillas de amapola; otras semillas (opcional); 1 taza agua (240mm)

Rolando Vargas Sumar @cook_14289390

Ensalada de quinua

Rolando Vargas Sumar @cook_14289390

Guardada

Ingredientes

1/2 tazaquinua
1zanahoria pequeña rallada
1/2calabacín cortado en rodajas
1/2cebolla picada
3 dientesajos machacados
1/2 tazahongos picados
2 cucharadas soperasaceite de oliva
1 pizcapimienta negra
1 pizcasal
semillas de girasol
semillas de amapola
otras semillas (opcional)
1 tazaagua (240mm)

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocinar la quinua para empezar.lávala muy bien con agua tibia y colócala en cacerola añade 1 taza de agua y una pizca de sal
2

Y deja que la quinua se cueza durante 15 minutos o hasta que los granos estén suaves, luego escurrela y reserva.mientras tanto coloca la sartén el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo a fuego medio bajouna vez la cebolla este suave añade la zanahoria y el calabacín y mezcla todo bien.
3

Una vez que la calabaza este suave, añada los champiñones y cocine otros 2 o 3 minutos revolviendo de vez en cuando sazonar con sal y pimienta al gustoy finalmente agrega la quinua cocida y mezcla toda