En primer lugar vamos a cocinar la salsa de wasabi dulcepicante para ello en un cazo pequeño vamos a agregar todos los ingredientes excepto el sesamo y las alitas de pollo, removeremos con el fuego a máxima potencia hasta que se integren todos los ingredientes.

Cuando rompa a hervir la mezcla debemos bajar el fuego al mínimo y cocinarlo suavemente durante 25 minutos.

Mientras tanto salpimentaremos la alitas de pollo por todas sus caras, a falta de 10 minutos para que nuestra salsa este lista las vamos a freír en abundante aceite hasta que nos queden doradas y crujientes.

Escurrirlas bien del aceite sobrante y dejarlas sobre papel absorbente, acto seguido ponerlas en un bol donde también verteremos la salsa dulcepicante teniendo la precaución de colarla.

Menear bien las alitas para se empapen bien de la salsa y servir en un plato junto con el sésamo tostado por encima, opcionalmente se le puede poner un poco de wasabi para acompañar.