Para el pastel, cascar los huevos en un recipiente y añadir 3 cucharadas de azúcar glasé.

Batir con la varilla manual y agregar la harina, una pizca de canela molida y la mantequilla fundida. Mezclar y, cuando esté bien integrada, verter la leche sin parar de remover hasta obtener una masa homogénea.

Incorporar entonces las manzanas cortadas en láminas. Engrasar un molde y verter la masa. Compactar bien para conseguir que la manzana quede bien distribuida y dar unos pequeños golpes al molde sobre la encimera. Llevar al horno, precalentado a 180ºC, y cocinar durante 35 minutos aproximadamente