Cojonudos y Cojonudas
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:
https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/cojonudos-y-cojonudas.html
Pinchos típicos sobre todo en Burgos y en Logroño. Los cojonudos son los que llevan chorizo y las cojonudas, morcilla. Son muy fáciles de preparar y están de vicio.
Cojonudos y Cojonudas
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Pinchos típicos sobre todo en Burgos y en Logroño. Los cojonudos son los que llevan chorizo y las cojonudas, morcilla. Son muy fáciles de preparar y están de vicio.
Pasos de la receta
- 1
Cortamos en rodajas el chorizo y la morcilla.
- 2
Cortamos los pimientos del Piquillo en tiras.
- 3
Pasamos el chorizo por la plancha o sartén.
- 4
Freímos la morcilla.
- 5
Freímos los huevos de codorniz unos segundos y los salamos.
- 6
Tostamos el pan.
- 7
Sobre las tostadas de pan ponemos el chorizo o morcilla, en función del pincho, el huevo de codorniz y las tiras de pimiento del piquillo.
- 8
Se sirven preferiblemente recién elaborados y... a disfrutar.
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