En la olla rápida echamos la bolsa de alcachofas, cubrimos con agua, echamos una pastilla de caldo concentrado y hervimos durante 2 minutos, escurrimos y echamos en una fuente.

Mientras se cuecen las alcachofas, en una sartén echamos un chorreón de aceite de oliva, un puñado de pasas, otro de nueces y otro de aceitunas y salteamos un par de minutos y rociamos por encima de las alcachofas que hemos cocido. Mezclamos y listo.

Este plato es vegano, también te puede servir para acompañar a una carne, un pescado o pasta y además está riquísimo.