Ensalada ranchera con aderezo de queso de cabra los Correa. México

Name: Ensalada ranchera con aderezo de queso de cabra los Correa. México
Yield: 4 personas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 8 tazas lechugas de tres diferentes tipos troceadas a mano; 3 tazas jitomate cherry o en rodajas no muy gruesas; 1 cebolla morada chica pelada y cortada en rodajas; 1/2 cebolla blanca pelada y cortada en rodajas; Puño aceitunas negras sin hueso en rodajas; Aderezo de ceso de cabra ranchero:; 1 queso chiquito de cabra o un pedazo grande fresco; 1 taza crema de leche de vaca; Chorro leche; al gusto Especias recién molidas y ralladura de nuez moscada; al gusto Sal; Para decorar:; Crosant sabor ajo; Ajonjolí tostado; Chía

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

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Una ensalada favorita del tío padre en sus visitas de los miércoles al pueblo de San Diego de Alejandría, es un manjar, lleno de minerales, proteínas fibra y su esencia campirana.
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Ensalada ranchera con aderezo de queso de cabra los Correa. México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guardada

Ingredientes

4 personas

8 tazaslechugas de tres diferentes tipos troceadas a mano
3 tazasjitomate cherry o en rodajas no muy gruesas
1cebolla morada chica pelada y cortada en rodajas
1/2cebolla blanca pelada y cortada en rodajas
Puñoaceitunas negras sin hueso en rodajas
Aderezo de ceso de cabra ranchero:
1queso chiquito de cabra o un pedazo grande fresco
1 tazacrema de leche de vaca
Chorroleche
al gustoEspecias recién molidas y ralladura de nuez moscada
al gustoSal
Para decorar:
Crosant sabor ajo
Ajonjolí tostado
Chía

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero prepararemos el aderezo, moliendo todo muy finamente y si esta espeso agregar un chorro de tequila, reservar.
2

Ahora mezclamos los ingredientes de la ensalada muy suave, en un ensaladera de cristal para que no se oxiden los ingredientes.
3

Mezclados los ingredientes ponemos un poco de ensalada y la aderezamos, agregar, el ajonjolí y la chía, los crosant y el queso fresco o rallado según su preferencia.