Preparar la levadura en una taza, colocar los 50 gramos con la pizca de azúcar y disolver con agua tibia.

Mientras reposa la levadura. Colocar en un bowl el kilo de harina, la sal y la margarina, mezclar todo y luego agregar la levadura, colocar el agua y armar la masa hasta que quede suave.

Armar los pancitos de la forma deseada y disponer en una bandeja enmantecada, dejar leudar hasta duplicar su volumen y hornear a 200° durante 30min.