Milanesas maceradas (muy tiernas)

Name: Milanesas maceradas (muy tiernas)
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo carne de cocción corta (nalga, cuadrada, bola de lomo); Pan rallado; 6 huevos; Ajo, perejil seco, orégano, ají molido, pimentón, sal; Leche

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

No es la mejor foto... Pero les aseguro que la receta vale la pena. Al dejar la carne de milanesa macerándose con todos los condimentos de la mezcla que les voy a enseñar... Les aseguro milanesas tiernas y sabrosísimas!

Milanesas maceradas (muy tiernas)

Natalia Denise @NataliaDenise

Guardada

Ingredientes

60 minutos

6 raciones

1 kilocarne de cocción corta (nalga, cuadrada, bola de lomo)
Pan rallado
6huevos
Ajo, perejil seco, orégano, ají molido, pimentón, sal
Leche

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Batir los 6 huevos, los condimentos, sal, y un poco de leche (menos de media taza)
Debe quedar espesa levemente.
2

Poner la carne en la mezcla, tapar y poner en la heladera un día o un par de hs. (salpimentarla un poco antes)
3

Cuando haya pasado un día o un par de hs, preparamos el pan rallado (pan! No usen rebozador)
Agregar orégano, perejil, ajo seco, ají molido. Mezclar
4

Pasar la carne por el pan rallado de ambos lados. Dejamos descansar en la heladera media hora. Las milanesas las empanamps dos veces. Así que las sacamos de la heladera y las volvemos a pasar por huevo y luego el pan rallado.
5

Acá vemos la diferencia entre empañar una sola vez y el doble empañado. Luego freír