Capelletti de mozarella y calabaza
Los invito a rescatar la época en que la "Nona" amasaba las suculentas pastas caseras. Pero en forma más sencilla, pero, no como entonces, con mucho menos esfuerzo, pero si son el mejor recurso para dejar satisfechos a todos con poco gasto. Resultan un alimento completo, siempre apreciado.
Capelletti de mozarella y calabaza
Los invito a rescatar la época en que la "Nona" amasaba las suculentas pastas caseras. Pero en forma más sencilla, pero, no como entonces, con mucho menos esfuerzo, pero si son el mejor recurso para dejar satisfechos a todos con poco gasto. Resultan un alimento completo, siempre apreciado.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar la calabaza y cortar en cubos pequeños, colocar en una fuente para horno los cubos de calabaza, con aceite de oliva, salpimentar y las hojas de romero. Cocinar y dorar. Reservar.
- 2
Cortar la mozarella en cubos, picar apenas las nueces y las hojas de albahaca. Rellenar cada disco con un cubo de queso, calabaza, nueces y albahaca, humedecer los bordes y cerrar presionando.
- 3
Esta pasta se puede congelar. Además se sirve con cualquier tipo de salsa.
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