Shogayaki o panceta adobada a la japonesa

Name: Shogayaki o panceta adobada a la japonesa
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr. panceta; 150 gr. repollo; 2 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas sake; 1 cucharada mirin; 1 cucharada azúcar; 3 cm. de jengibre rallado

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Pt_UuggrC1o

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Guardada

Ingredientes

600 gr.panceta
150 gr.repollo
2 cucharadassalsa de soja
2 cucharadassake
1 cucharadamirin
1 cucharadaazúcar
3cm. de jengibre rallado

Guardada

Pasos de la receta

1

Mezclar la salsa de soja con el sake, el mirin, el azúcar y el jengibre rallado.
2

Cortar la panceta en trozos grandes.
3

Sumergir la panceta en el adobo durante 2 horas.
4

Escurrir la panceta y dorarla en una sartén.
5

Añadir el adobo y cocer a fuego lento hasta que espese.
6

Cortar el repollo en tiras finas.
7

Acompañar la panceta con un poquito de repollo y servir.