Batimos los huevos junto al azúcar, es importante que espumen.

Ahora añadimos a la mezcla de huevo y azúcar, el sobre de preparado de flan, la leche y el aceite y batimos hasta que sea una mezcla homogénea.

Mezclamos la harina con el sobre de levadura y lo incorporamos a la mezcla, tamizandolo, para que no nos queden grumos. Mezclamos bien.

Añadimos la canela y la esencia de vainilla al gusto. También podemos añadirle trocitos de almendra o pepitas de chocolate. Yo en este caso le puse almendra, en la masa y por fuera para adornar.

Echamos un poco de harina en el molde o mantequilla, para que no se pegue. Vertemos la mezcla en el molde.

Introducimos al horno, previamente calentado, a 180°. En unos 30-40 minutos lo tendremos hecho. Cuando creáis que está, pinchadlo con un palillo, si sale limpio apagad el horno y dejar reposar.