Pesaremos los 100gr. de copos de avena y los trituraremos un poco, pero quedando copos enteros también.

Pesaremos la mantequilla y le daremos “un toque” en el microondas para que nos quede a punto de pomada. La pondremos en otro bol para añadirle el azúcar, las tres cucharadas de leche y la media cucharadita de esencia de vainilla. Batirlo hasta que nos quede una crema.

Mezclaremos los ingredientes secos con los húmedos y lo amasaremos hasta que esté todo bien integrado. Yo lo hice a mano. Formaremos una bola, la cubriremos con papel film y la meteremos en la nevera durante media hora.

Precalentaremos el horno a 180 grados. Estiraremos la masa con un rodillo (yo lo hice sobre papel vegetal para que no se me pegara en la encimera) y con la ayuda de un molde cortador daremos forma a las galletas. Ya podemos ponerlas en el horno!

Según el tipo de horno tardarán entre 12/20 minutos, id vigilándolas ⏲. Una vez las tengamos hechas, las dejaremos enfriar sobre una rejilla. Y una vez estén frías, fundiremos el chocolate y las cubriremos con cuidado. Las dejaremos volver a enfriar para que endurezca el chocolate y... 🔈Al ataque!!