Asadito con duo de carnes y doble embutido

Name: Asadito con duo de carnes y doble embutido
Yield: 1 ración
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 filete lomo de lomo de cerdo de 120 gr; carbón; 1 filete pollo de 100 gr; 1 porción de salchicha de ternera de 50 gr; 1 porción de choricillo de res de 75gr; 4 unidades papa chaucha con corteza; 1 slice de tomate rojo; 25 gr lechuga crespa; ---- ☆Chimichurri:; 15 gr ajo repicado; 10 ml vinagre blanco; 10 ml jugo de limón; 25 ml aceite de girasol; 10 gr cilantro repicado finamente; 8 gr cebolla perla repicada; 5 gr perejil repicado finamente; 10 gr orégano fresco repicado finamente; 10 gr albahaca repicada finamente; 1 parilla con carbón caliente; 1/2 choclo tierno; 50 gr queso fresco; 15 ml leche

KLEBER ORLANDO @cook_4563667

Asadito con duo de carnes y doble embutido

KLEBER ORLANDO @cook_4563667

Guardada

Ingredientes

2 minutos

1 ración

1 filetelomo de lomo de cerdo de 120 gr
carbón
1 filetepollo de 100 gr
1 porción de salchicha de ternera de 50 gr
1 porciónde choricillo de res de 75gr
4 unidadespapa chaucha con corteza
1slice de tomate rojo
25 grlechuga crespa
----☆Chimichurri:
15 grajo repicado
10 mlvinagre blanco
10 mljugo de limón
25 mlaceite de girasol
10 grcilantro repicado finamente
8 grcebolla perla repicada
5 grperejil repicado finamente
10 grorégano fresco repicado finamente
10 gralbahaca repicada finamente
1parilla con carbón caliente
1/2choclo tierno
50 grqueso fresco
15 mlleche

Guardada

Pasos de la receta

2 minutos

1

☆Chimichurri especial:
En un recipiente poner el cilantro, ajo, cebolla perla, perejil, orégano, albahaca, limón, vinagre y corregir sal y pimienta a su buen gusto finalmente añadir el aceite y mezclar con un batidor de mano hasta que todos los ingredientes emulsionen correctamente.
2

Cocinar el choclo con sal y las papas con sal posteriormente conservar.
3

Poner los filetes de lomo de cerdo en la parrilla y cuando esten pre cocidos agregarles sal al su gusto.
Poner el filete de pollo en la parrilla cuando este precocido ponerle la sal
Finalmente poner los embutidos.
Estarán listos cuando su corteza este completamente dorada.
Antes de sacar de la parrilla cubrir completamente las carnes y embutidos juntos con el chimichurri especial.
Servir inmediatamente.
4

☆ salsa de queso:
Licuar el queso con la leche, sal y pimienta.
Poner en un recipiente y mandar a gratinar durante 5 minutos el microwave o al horno pre calentado.
Servir caliente sobre el choclo y las papas.