En una sartén cocine la carne (agregue el adobo, orégano, comino y la sal. En otra olla sofria el sofrito, pimiento, el sazón, los alcaparra
s, la cebolla, el ajo con un poco de aceite de oliva por unos 2 minutos.

Luego añada la carne en la olla de sofreír y cocine a fuego lento hasta que se cocine. Fría en una sartén los plátanos maduros. Recuerda que mientras mas maduros estén los plátanos mejor seré la consistencia del pastelón.

Mezcle 3 huevos y sazónelos a gusto con adobo luego colóquelos en el molde del pastelón. Cubra el molde con una capa de plátanos maduros, una de queso, otra de carne molida, después queso, plátanos y por últimos los tres huevos.

Coloque en el horno por 25 minutos en 350 grados o hasta que el huevo se cocine.