Merluza a la gallega con thermomix

Name: Merluza a la gallega con thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Aceite de oliva para pincelar el varoma; 700 gr merluza aprox (en rodajas, filetes...); 700 gr patatas; 400 gr agua; 1/2 cucharadita sal; 1 hoja laurel; 200 gr cebolla cortada en juliana; perejil; 100 gr aceite de oliva; 40 gr ajos fileteados; 2 cucharadas pimentón dulce

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Asisoyyobylorena@blogspot.com

Merluza a la gallega con thermomix

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Asisoyyobylorena@blogspot.com

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

Aceite de oliva para pincelar el varoma
700 grmerluza aprox (en rodajas, filetes...)
700 grpatatas
400 gragua
1/2 cucharaditasal
1 hojalaurel
200 grcebolla cortada en juliana
perejil
100 graceite de oliva
40 grajos fileteados
2 cucharadaspimentón dulce

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Ponemos en el varoma pincelado con aceite el pescado sazonado. Tapar y reservar.
2

Colocamos la mariposa, echamos al vaso las patatas en trozos, agua, sal, laurel, cebolla y perejil; 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando falten 7 minutos situamos el recipiente varoma en su posición.
3

Acabado el tiempo, retiramos el varoma, vertemos el contenido del vaso en una fuente y el pescado encima de las patatas. Reservamos.
4

En el vaso ponemos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
5

Incorporamos los ajos, 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
6

Esperamos unos segundos a que el aceite se temple y añadimos el pimentón alrededor de las cuchillas; 10 segundos a velocidad 1.
7

Vertemos esta ajada sobre el pescado y servimos.