Patatas guisadas con setas y mejillones Thermomix para dos

Name: Patatas guisadas con setas y mejillones Thermomix para dos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g mejillones; 100 g cebolla; 1 diente ajo; 2 ramitas perejil (y un poco más para espolvorear); 80 g aceite de oliva virgen extra; 300 g patatas peladas y cortadas en trozos grandes; 65 g vino blanco; 1 cucharadita pimentón dulce; 400 g caldo de pescado; 1 hoja laurel seca; 200 g setas variadas en conserva

Jonas Cobos @Jonas_Cobos

Un delicioso guiso fácil de elaborar

Patatas guisadas con setas y mejillones Thermomix para dos

Jonas Cobos @Jonas_Cobos

Un delicioso guiso fácil de elaborar

Guardada

Ingredientes

30 min

2 raciones

400 gmejillones
100 gcebolla
1 dienteajo
2 ramitasperejil (y un poco más para espolvorear)
80 gaceite de oliva virgen extra
300 gpatatas peladas y cortadas en trozos grandes
65 gvino blanco
1 cucharaditapimentón dulce
400 gcaldo de pescado
1 hojalaurel seca
200 gsetas variadas en conserva

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Ponemos los mejillones en el recipiente Varoma y reservamos.
2

Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el perejil y programamos 6 seg/vel 5.
3

Bajamos los restos de verduras de las paredes hacia las cuchillas, añadimos el aceite y programamos 6 min/Varoma/vel 1.
4

Añadimos las patatas, el vino y el pimentón y programamos 4 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
5

Añadimos el caldo de pescado y el laurel. Cerramos el vaso, ponemos encima el recipiente Varoma con los mejillones y programamos 15 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
6

Retiramos el recipiente Varoma, añadimos las setas por el bocal, volvemos a poner el recipiente Varoma y programamos 5 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
7

Retiramos el recipiente Varoma, retiramos las conchas a los mejillones y los añadimos al guiso, mezclamos con la espátula y servimos de inmediato espolvoreado de perejil.