Potaje de garbanzos y espinacas

Name: Potaje de garbanzos y espinacas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 gramos garbanzos lechosos castellanos; 2 zanahorias; 1/2 puerro; 280 gramos espinacas frescas; 60 gramos lomo fresco ibérico a tacos; 20 gramos chorizo y jamón ibérico muy cortadito; 1 patata; Espolvorear con semillas de chía, lino y sésamo; 1 poco cúrcuma y pimentón dulce y sal al gusto

Adela Alonso Gallegos @cook_11826637

Alicante

Para comer legumbres de todas las maneras posibles

Potaje de garbanzos y espinacas

Adela Alonso Gallegos @cook_11826637

Alicante

Para comer legumbres de todas las maneras posibles

Guardada

Ingredientes

4 raciones

120 gramosgarbanzos lechosos castellanos
2zanahorias
1/2puerro
280 gramosespinacas frescas
60 gramoslomo fresco ibérico a tacos
20 gramoschorizo y jamón ibérico muy cortadito
1patata
Espolvorear con semillas de chía, lino y sésamo
1 pococúrcuma y pimentón dulce y sal al gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Se pone en una cazuela con agua los garbanzos (a remojo el día anterior), zanahoria en cuadraditos, el puerro, el lomo, el chorizo y el jamón. Se espolvorea con las especias, sal y las semillas.
2

Se deja cocinando al menos una hora y se echan las espinacas y las patatas a cuadraditos durante 30 minutos o más
3

Un plato muy nutritivo y completo con todos los nutrientes. Se acompaña de una buena ensalada y a comer