Pastel de papas

Name: Pastel de papas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas blancas; 8 huevos; 1/4 taza leche; 50 gr tocineta (panceta); 1 trozo chorizo español o longaniza; 6 salchichas; 1/2 pimentón o morrón; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; Queso para gratinar. Mozarella o parmesano; Aceite para saltear; al gusto Sal y pimienta

Lucia Barboza @siriluba

Caracas, Venezuela

Es mi versión de la tradicional tortilla española, que me encanta.

Pastel de papas

Lucia Barboza @siriluba

Caracas, Venezuela

Es mi versión de la tradicional tortilla española, que me encanta.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

6 raciones

1 kgpapas blancas
8huevos
1/4 tazaleche
50 grtocineta (panceta)
1 trozochorizo español o longaniza
6salchichas
1/2pimentón o morrón
1/2cebolla
2 dientesajo
Queso para gratinar. Mozarella o parmesano
Aceite para saltear
al gustoSal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Pelar las papas y cortar en cubos. Poner a hervir con un poco de sal
2

Retirar del fuego y escurrir cuando al probarlas estén cocidas pero aún duras. Cuidar de que no se pasen de cocción.
3

Cortar la cebolla, el morrón, el ajo, el chorizo, la panceta y las salchichas. Saltear en un chorrito de aceite
4

Batir los huevos. Agregar sal y pimienta y la leche
5

Agregar las papas y el salteado. Mezclar bien
6

Agregar la mezcla en una asadera engrasada.
7

Agregar encima el queso rallado
8

Llevar al horno por alrededor de 20 minutos. A 180º C. Luego gratinar y listo, servir y disfrutar. Buen provecho!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Lucia Barboza @siriluba

16 de diciembre de 2018 21:10

Caracas, Venezuela

Tengo dos niños hermosos que son mi inspiración a la hora de cocinar. Crecí con mi abuela y mi madre entre sabores y aromas, desde esa niñez amo cocinar. Y hace un tiempo he incursionado en los dulces y pastelería. Instagram:@sirilubacooking

Comentarios

Palabra clave

Pastel Papas

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas