Una vez estén medio hechos le echamos la zanahoria junto a un par de cucharadas de salsa de soja.

Cuando la zanahoria, cebolla y pimiento ayan reducido un poco su tamaño le echamos las especias (yo le eché ajo en polvo, pimienta, sal y jengibre en polvo) junto a los champiñones.

Cuando veamos que los champiñones están hechos o casi listos le añadimos el arroz o quinoa. Yo en este momento le puse un poco de sirope de agave para endulzar un poco. (Si no tenéis ese sirope siempre podéis cambiarlo por una o media cucharadita de miel)

Cuando haya enfriado un poco y lo podamos tocar sin quemarnos pondremos el hojaldre sobre una mesa y lo retiraremos un poco con un rodillo. (Yo compre el hojaldre pero siempre podéis hacerlo). Ponemos el relleno en el centro del hojaldre ayudándonos de las manos para que quede todo bien compacto.

Cuando termine de cerrarlo le hice unos pequeños Cortes como decoración y le di una capa de sirope para que se dorarse un poco más en el horno.

Lo dejaremos en el horno unos 35 o 40 min. A 180 grados. O hasta que veamos que el hojaldre está hecho.