Tarta de zumo de mandarina y chocolate

Name: Tarta de zumo de mandarina y chocolate
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro zumo de mandarina en bote; 120 gm maizena; aroma de naranja en pasta; galletas rectangulares; 4 cucharadas de azúcar; 3 huevos; 3 yemas; Azúcar al gusto; Para la cobertura:; 200 ml nata; 200 g chocolate negro sin azúcar; 15 ml brandy

Mari Ramos @cook_2597782

Badajoz

Esta receta se la he visto al gran cocinero Tonino, pero en vez de zumo natural le he puesto zumo de mandarina de bote y la ralladura de naranja la he sustituido por el aroma en pasta de naranja y le he puesto coco rallado de decoración. La receta suya lleva 1 litro de zumo natural, 200 ml de azúcar y ralladura de naranja, y se sigue los mismos pasos.

Tarta de zumo de mandarina y chocolate

Mari Ramos @cook_2597782

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Ingredientes

1 litrozumo de mandarina en bote
120 gmmaizena
aroma de naranja en pasta
galletas rectangulares
4 cucharadas de azúcar
3huevos
3yemas
Azúcar al gusto
Para la cobertura:
200 mlnata
200 gchocolate negro sin azúcar
15 mlbrandy

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Pasos de la receta

1

Poner en un bol los huevos y las yemas con dos cucharada de azúcar, batir bien hasta que el azúcar esté disuelta. Poner la maizena y un poco de zumo de mandarina y remover bien hasta hasta que se disuelva bien la maizena
2

Poner la mezcla en el resto del zumo, el aroma de naranja en pasta, y las otras dos cucharadas de azúcar. Mezclar bien, poner en fuego bajo y sin dejar de remover hasta que tengamos un crema espesa
3

Forrar un molde con film transparente dejando film suficiente que sobresalga para luego cubrir el fondo con galletas
4

Poner la crema y alisar bien para que quede por todas partes igualada.
5

Cubrir con las galletas y dejar enfriar un poco, y cubrir con el film.
6

Meter en frío unas 4 o 5 horas, mientras preparamos la cobertura
7

Cortar con un cuchillo los bordes de chocolate que han caido para quedar la tarta bien la tarta. Quitar el papel de horno y adornar al gusto
8

COBERTURA: Poner el chocolate troceado con la nata, el brandy poner a fuego lento y si dejar de remover hasta que se funda el chocolate. Dejar templar
9

Poner en la bandeja papel de horno y desmoldar la tarta, cubrir bien con la cobertura por todas partes. Meter en frío unas horas.
10

Cortar a lo largo por el centro de la tarta y luego a lo ancho. hacer porciones del tamaño que deseen.

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Mari Ramos @cook_2597782

23 de diciembre de 2018 22:16

Badajoz

soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas

Comentarios (2)

Mari Ramos @cook_2597782

24 de diciembre de 2018 05:58

Buenos dias lo puedes subtitur por ralladura de naranja que lo que lleva la receta original lo puedes pedir metiendote en intert en maria lunarillo y hay lo hay yo esque le he puesto zumo de mandarina de bote porque no me gusta el zumo de naranja natural pero la receta es un litro de zumo natural 200 de azucar yo no le he puesto tanta porque mi marido es diavetico

Palabra clave

Tarta Zumo Mandarina Chocolate

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