Torta Marquesa de Chocolate

Name: Torta Marquesa de Chocolate
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1 Paquete galleta María. O un poquito más; 1 litro y cuarto de leche; 300 gramos chocolate oscuro; 50 gramos cacao en polvo; 50 gramos mantequilla; 150 gramos azúcar; 25 gramos maicena; 1 cucharada vainilla; Lluvia de chocolate para decorar al final; 4 yemas de huevo

Juan Chacin @cook_juanchacin

Medellin-Colombia

Torta Marquesa de Chocolate

Juan Chacin @cook_juanchacin

Guardada

Ingredientes

1 Paquetegalleta María. O un poquito más
1 litroy cuarto de leche
300 gramoschocolate oscuro
50 gramoscacao en polvo
50 gramosmantequilla
150 gramosazúcar
25 gramosmaicena
1 cucharadavainilla
Lluvia de chocolate para decorar al final
4yemas de huevo

Guardada

Pasos de la receta

1

En una olla colocar 1 litro de leche el azúcar y la vainilla, cuando este tibia añadir las yemas batidas y revolver constantemente.
2

Hacer un baño de María y poner a fundir el chocolate junto al cacao en polvo y la mantequilla.
3

Al fundir el chocolate integrarlo a la preparación de leche huevos y azúcar y continuar mezclando constantemente.
4

Disuelve la maicena en un poquito de leche fría y une a la mezcla, revuelva constantemente hasta espesar. Baje del fuego y reserve.
5

Armado: en un molde coloque una porción de la mezcla en el fondo del molde..y enseguida una capa de galleta pasada ligeramente por leche fría. Colocar nuevamente mezcla y repetir según el molde hasta culminar con mezcla.
6

Decorar con lluvia de chocolate y galleta triturada. Enfriar 24 antes de consumir.