Tarta de Lima

Name: Tarta de Lima
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 75 gr manteca; 2 cdas leche; 3 yemas; 250 gr harina 0000; 1 cdita sal; 120 gr azúcar; Relleno; 250 cc jugo de lima; 250 cc agua; 4 cdas Maizena; 1 huevo; 2 cdas ralladura de lima; Merengue; 3 claras; 6 cdas azúcar; 1 cda Maizena

Jany Lujan de Curellich @jany1970

El Cadillal - Tucumán

Dedicada a quien me regala las limas para todos mis experimentos culinarios (Chochi😋)

Tarta de Lima

Jany Lujan de Curellich @jany1970

El Cadillal - Tucumán

Dedicada a quien me regala las limas para todos mis experimentos culinarios (Chochi😋)

Guardada

Ingredientes

Masa
75 grmanteca
2 cdasleche
3yemas
250 gr harina 0000
1 cditasal
120 grazúcar
Relleno
250 ccjugo de lima
250 ccagua
4 cdasMaizena
1huevo
2 cdasralladura de lima
Merengue
3claras
6 cdasazúcar
1 cdaMaizena

Guardada

Pasos de la receta

1

Formar la corona de harina con sal. En el hueco poner la manteca blanda en cuadraditos, las yemas, el azúcar y la leche. Mezclar hasta conseguir que la masa se una sin necesidad de amasarla. A la heladera por 30 minutos
2

Relleno colocar todo en un recipiente que pueda ir al fuego y mezclar con batidor de alambre. Temperatura en mínimo para que no se pegue.
3

Sacar la masa y estirarla. Colocar en el molde y pinchar levemente. Hornear a 180° por 15 minutos
4

Rellenar y colocarle el merengue. Dar un golpe de horno por 10 minutos o hasta que se dore el merengue. El frasco que está atrás, es dulce de Lima. La próxima va ese bonus