Cortar el bizcochuelo por la mitad, mojar con almíbar de cerezas, luego untar con crema chantilly : (batir la crema, ir agregando de a poco el azúcar hasta que quede una crema consistente)

Picar cerezas, distribuir sobre la crema, mojar con almíbar la otra mitad del bizcochuelo, unir las dos partes, luego cubrir todo con chantilly, decorar con cerezas, por último espolvorear los bordes con crocante.