Preparamos todos los ingredientes sin gluten, sin lactosa

Esta receta también se puede hacer con ingredientes para personas tolerantes al gluten, a la lactosa

En un bol ponemos los huevos y la esencia de limón, batimos muy bien para mezclar los ingredientes

Una vez mezclados, incorporamos la leche condensada, batir muy bien

Ponemos la cucharadita de levadura en la harina y mezclamos bien

Incorporamos la harina con la levadura en nuestra mezcla de los huevos, de poca en poca cantidad, no pueden quedar grumos

Ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo y dejamos caer la masa de las roscas

Amasamos hasta que la textura sea blandita, (la masa no puede quedar arenosa) si ven que la masa se rompe, nos mojaremos muy poco las manos y trabajamos la masa hasta que cojamos un trozo y la podamos estirar sin romperse

Así haremos con toda la masa

Vamos a freírlas: en una sartén ponemos bastante aceite, al lado una fuente con papel de cocina para dejar las roscas cuando las saquemos de la sartén

De los 9 números de mi cocina, caliento el aceite en el número 6, cuando esté caliente antes de poner las roscas lo bajo al número 5 y así se harán todas

Dorar por ambos lados(no pongan el fuego más fuerte, se les quemarán y quedarán crudas)

Sacar las roscas y dejar en la fuente con el papel

He partido una rosca recién hecha para que vean su aspecto por dentro

Dejamos enfriar todas las roscas, decoramos con azúcar glass

Riquísimas

Listas para comer!