Quesadilla de cuitlacoche ॐ
El cuitlacoche es el hongo del maíz, que es verdaderamente un manjar. México es el único país que lo consume y se le considera el oro negro de la cocinaॐ
Quesadilla de cuitlacoche ॐ
El cuitlacoche es el hongo del maíz, que es verdaderamente un manjar. México es el único país que lo consume y se le considera el oro negro de la cocinaॐ
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Enjuaga bien el cuitlacoche y quítale los pelos del elote.
- 2
Calienta el aceite agrega la cebolla, los ajos y los chiles.
- 3
Enjuaga muy bien el cuitlacoche, cuela y agrega al sofrito.
- 4
Baja la flama, agrega la sal y tapa para que se cueza.
- 5
Una vez guisado pon una cucharada del cuitlacoche sobre una tortilla bastante queso, dobla y atraviesa con un palillo en la parte superior.
- 6
Mientras preparas las quesadillas calienta una sartén y pon bastante aceite.
- 7
Fríe las quesadillas, que queden bien doraditas. Llévalas a papel absorbente.
- 8
Sirve con salsa, pueden llevar crema, a tu gusto.
- 9
Buen provecho.ॐ
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