Quitamos el pie y laminamos los champiñones y los dientes de ajo

En una sartén sofreímos los ajos junto a los champiñones, a fuego fuertito para que vayan soltando el agua que llevan

Cortamos el salmón ahumado en tiras

Cuando los champiñones estén en el punto deseado (no los hagan demasiado) se añade el salmón, se mezcla todo y se deja un par de minutos

Agregamos entonces la nata, hacemos lentamente unos diez minutos

Mientras, podemos hervir los tagliatelle lo que indica el fabricante menos un minuto (porque se terminarán de hidratar en la sartén para que se napen de salsa)

Picamos fino el perejil, lo echamos a la salsa, escurrimos los tagliatelle, los añadimos a la sartén, le damos un par de vueltas y listo!