En primer lugar. Ponemos la pasta a cocer con una pizca de sal. Solo para que no nos salsa insípida, porque el caldo lo vamos a necesitar para la salsa y no debe de estar salado.

Preparamos la salsa. En una olla pequeña, ponemos virgen extra y cuando este caliente, ponemos las cebolletas cortadas, los tomates cherrys cortados en dos mitades, los ajos laminados, la mitad de las anchoas cortadas en trocitos, la pimienta, el orégano y el tomate frito. Dejamos cocinar cinco minutos.