Guiso de Repollo

Name: Guiso de Repollo
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 Repollo verde (si es pequeño, entero); 2 Cebollas medianas (de cualquier tipo); 3 Vienesas cocidas (o cualquier tipo de carne en esa condición y cantidad); a gusto Sal; a gusto Pimienta

Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla

Santiago de Chile

Esta receta es muy económica...y deliciosaaaaaa......por favor pruébenla!!!! Tiene muy pocos ingredientes y la familia aprovecha todas las ventajas del Repollo: Potasio, Magnesio, Vitamina C, mucha fibra, muy pocas calorías....entre otras maravillas. Les invito a hacerla y luego me cuentan....¿ya?....

Guiso de Repollo

Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla

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Ingredientes

1/2Repollo verde (si es pequeño, entero)
2Cebollas medianas (de cualquier tipo)
3Vienesas cocidas (o cualquier tipo de carne en esa condición y cantidad)
a gustoSal
a gustoPimienta

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Pasos de la receta

1

Picar el repollo con todas sus partes.
2

Me refiero a su tallo, que es tierno y suave. Se pela el exterior porque suele tener una capa gruesa, y luego se rebana, miren la foto.
3

Para que este guiso quede en verdad suave, debemos cocer el repollo en agua aproximadamente 5 minutos. Se cuela y estila 5 minutos más. Reservar.
4

Las cebollas se parten como en la foto, para que no queden demasiado largas las fibras, yo las parto en cuartos y luego rebano, bueno, depende del tamaño de sus cebollas.
5

Sofreír, salpimentar la cebolla. Usé pimienta entera molida.
6

Las vienesas, cocidas previamente, se rebanan en diagonal (así quedan más lindas en el plato).
7

Agregar las vienesas o carne elegida a la cebolla, revolver.
8

Agregar la mezcla de cebollas y vienesas al repollo reservado, mezclar muy bien y con cuidado (las Vienesas son frágiles).
9

Así queda el guiso final. El plato presentado está acompañado de papas doradas y adornada con un tipo de ají (chile) para adornar.

Guardada

Cooksnaps

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Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla

8 de abril de 2016 19:32

Santiago de Chile

Comenzé publicando recetas para dejar un registro a mi hija...y en el camino me dí cuenta que la gente joven no sabe hacer los platos clásicos, esos que nos llevan al pasado, entonces me animé más todavía a seguir publicando. Espero ser un aporte.

Comentarios (5)

Nubia Jimenez @cook_2626807

17 de abril de 2016 15:54

Que rico luego te envió la foto felicitaciones

Palabra clave

Guiso Col Blanca

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