Sardina prensada (Olla de cocción lenta)
Hay a quienes el olor de la sardina no les agrada, sobre todo si está enlatada y en salsa de tomate, pero con esta receta hecha en olla de cocción lenta te olvidarás del olorcito y la disfrutarás como nunca en una tostada de maíz, galletas o para rellenar empanadas. Muy fresca para la temporada de calor. Acompáñala con una cerveza y luego hablamos...
Sardina prensada (Olla de cocción lenta)
Hay a quienes el olor de la sardina no les agrada, sobre todo si está enlatada y en salsa de tomate, pero con esta receta hecha en olla de cocción lenta te olvidarás del olorcito y la disfrutarás como nunca en una tostada de maíz, galletas o para rellenar empanadas. Muy fresca para la temporada de calor. Acompáñala con una cerveza y luego hablamos...
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- 1
En la sartén (a fuego bajo) verter 2 cucharadas de aceite de oliva y hacer un sofrito con los tomates, cebolla, pimiento y ajo. Agregar sal y pimienta. Reservamos.
- 2
Vaciar las sardinas directamente de la lata a la olla y allí mismo machacarlas, agregar el sofrito, añadir 1 cucharada de aceite de oliva,los chícharos -guisantes, las aceitunas, pizca de orégano y revisar sal. Incorporar todo.
- 3
Tapar, conectar y seleccionar la temperatura alta-high por 2 horas. Si le pondrás chiles, se agregarán cuando falte 1 hora para que termine la cocción y prolongar 20 minutos finales más.
- 4
Pasado ese tiempo: apagar, desconectar, destapar con cuidado y servir acompañado de arroz o para botanear.
- 5
Hecho en olla de cocción lenta Nesco de 1.5 litros.
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