Fiambre Aleman o Torre de panqueques
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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Haces los panqueques o crepes, un fastidio, lo se!.... en un bowl con un batidor, o en una batidora pones los huevos, una pizca de sal y batis o pones on, y vas agregando la harina previamente tamizada, intercalando con la leche, hasta formar una preparación pesada pero fluida como un licuado de banana seria la consistencia, un poquito más pesada también. le agregas el aceite que es importante porque evita tener que ponerle a cada ratito para que no se te peguen los panqueques después! epa!!
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Y si, después sos una pobre esclava hasta que se termine el bowl horrible pero no hay nada más lindo que la Satisfacción del deber cumplido! Tu puedes!!!
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Ahora que la tortura termino MANOS A LA OBRA!!! comienza la parte divertida! tenes dos caminos, el croto, y el impecable. el croto es mandate así de una uno arriba del otro y listo, el impecable es: conseguí un molde de torta desmontable!!! YES!!! hoy es el impecable! para crotas todas sabemos como es.
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En el molde en lo posible que sea igual a tus panqueques vas a poner papel manteca recortado en el fondo para que no se pegue, y pones un panqueque lindo, en esta lo vas a cubrir con una mezcla que haces previamente con zanahoria rallada, huevo picado o rallado y mostaza de dyjon o común depende lo que te guste. 1 cm aprox o 1, 5 cm.de borde a borde, bien colmado, pones otro manqueque, y apretas con tus manitus...
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En este le va a poner palmitos picaditos destruidos con salsa golf, y arriba abundantes fetas de jamón cocido prolijamente acomodadas, pensa que es una torta, un alfajor, se tienen que ver los colores, le pones un poquitito de salsa golf para que pegue nomas, y le pones otro panqueque,
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En este le vas a poner el atún con el morrón picadito que si compraste en verdulería, lo pelaste en la hornalla con fuego, y si no compraste la latita, todo esta mezcla se une con mayonesa abundante, así que bueno, es fácil, untas esa mayonesa de atún y morrón también gordito, gruesito, y le pones otro panqueque arriba y apretas con tus manitus para que quede compacto sin aire pero no demasiado para que se deforme
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Esta capa es mi favorita, es la de aceitunas negras y verdes con queso blanco y tomatitos cherry, picados, te tiene que quedar como un adhereso, puro queso blanco con manchitas verdes negras y rojas, y untas también gordito, esta capa de paqueque. no apretes porque hacemos lio jajaja, solo ponele el panqueque encima con amor, y vamos a la siguiente
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Esta es mi re favorita, ya supuestamente tenes la piña pelada y picada no? si no y sucumbiste a la latita maldita de anana en almíbar no sabes lo que te perdés pero bueno, pica el anana en almíbar, y cubri bien el panqueque, y después ponele unas líneas de mayonesa y las rodajas de jamón crudo de manera que cubra bien el anana. y el último panqueque. aunque podes seguir repitiendo y repitiendo, o si no te gusta una podes omitirla, y repetir la que te gusta!
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Ahora a la heladera por 12 hs y después desmoldas dando vuelta en un plato que vayas a servir y le quitas el aro, antes de servir, lo decoras con tomates cherry y aceitunas y voila! podes jugar y hacer tus propios mejunjes! manzanas, nueces, apios, cremas, etc, lo que quieras! ideal para las fiestas o para el calor
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