Pescado en salsa de mandarina

Name: Pescado en salsa de mandarina
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 pescados enteros, lavados y limpios; 4 mandarinas lavadas y peladas; 0.5 taza jugo de limón; 4 ramas eneldo fresco; 1 cucharadita ajo; al gusto sal; para la salsa:; 1 taza jugo de mandarina; 1/2 taza leche de coco; cebolla y sal; curry (opcional)

Miryam “Miryamrugo” @micky69

Pasto - Nariño - Colombia

Pescado en salsa de mandarina

Miryam “Miryamrugo” @micky69

Pasto - Nariño - Colombia

Guardada

Ingredientes

4pescados enteros, lavados y limpios
4mandarinas lavadas y peladas
0.5 tazajugo de limón
4 ramaseneldo fresco
1 cucharaditaajo
al gustosal
para la salsa:
1 tazajugo de mandarina
1/2 tazaleche de coco
cebolla y sal
curry (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner todos los ingredientes de la salsa en una olla a fuego lento durante 15 minutos hasta que reduzca. Retirar del fuego.
2

Tomar los cascos de mandarina y retirar la parte blanca y las semillas. Rellenas el pescado con la mandarina, las ramas de eneldo, la pasta de ajo, la sal.
3

Poner el pesacdo en un recipiente, bañar con jugo de limón, cubrir y llevar al refrigerador a marinar durante una hora. Pasado el tiempo, escurrir el pescado y envolver de forma individual en abundante papel aluminio. Llevar a un horno o ponerlo en un recipiente con la salsa y meter al horno precalentado a 180 grados C. Durante 30 minutos aproximadamente. Retirar del horno, bañar con la salsa caliente y servir.